Bodegas Robles

La familia Robles se ha dedicado en Montilla a la elaboración de vinos desde 1927. A finales de los años noventa, la tercera generación toma el relevo en la bodega y comienza a apostar por la incorporación de la viticultura ecológica. Hoy se han convertido en una referencia internacional en vinos ecológicos y los pioneros en cuanto a vinos generosos ecológicos se refiere.

A primera vista, los viñedos de Bodegas Robles tienen el aire de un jardín salvaje y romántico: la importancia de la cubierta vegetal, el control biológico de plagas, la función de los setos y los insectos… se explican aquí a la perfección.

Además, Bodegas Robles también es un referente en la zona en lo que a la espacios de encuentro entre el sector creativo y los vinos del marco. Iniciativas como Sigue tu cepa, una verdadera inmersión para cualquier persona interesada en conocer de primera mano la producción ecológica de vino; la línea de envasado ‘labotelladelvino’, que actualiza la tradición de venta de vino a granel con un envase reutilizable que aúna el cuidado en el diseño, la tecnología con la que se transportan y conservan los vinos y la reducción de la huella de carbono; la creación de productos personalizados para chefs de la talla de Paco Morales, del restaurante Noor, en Córdoba; o su reciente colaboración con Javier Vargas, de la Vargas Blues Band, creando un Vargas Blues Band Amontillado y Vargas Blues Band Pedro Ximénez para tomar mientras se escucha su último disco: Del Sur.

Produce vinos de toda la gama del marco, vinagres y alimentos ecológicos derivados de estos.