¿Cómo distinguir un vino dulce Pedro Ximénez de calidad?
Texto: Rosa Marqués @rocamarca | Fotografía: José M. Alcaide | Foto de portada: Extendiendo cuidadosamente las uvas pedro ximénez sobre las mallas para que se pasifiquen. Tiempo de lectura: 5 minutos Nuestro colaborador, el enólogo Miguel Cruz, nos da todos los...
Vinos de Montilla Moriles que son de premio
Texto: Mara de Miguel @by_marademiguel Tiempo de lectura: 5 minutos Resumimos las botellas cordobesas que han recibido condecoraciones internacionales en el último año. ¿Sabes cuáles son los vinos más top de la comarca? Te lo contamos. Vinos de lujo. Vinos de 5...
¿Sabes diferenciar los vinos de Montilla Moriles de los vinos de Jerez?
Texto: Miguel Cruz | Foto de portada: La uva palomino, de Jerez, y la uva pedro ximénez, de Montilla-Moriles. Tiempo de lectura: 4 minutos Aunque los vinos de Montilla-Moriles emplean los mismos métodos de producción y crianza que los vinos Xérès-Sherry, los de...
8 Cuestiones de la vendimia que no sabes
Texto: Miguel Cruz Tiempo de lectura: 4 minutos La vendimia 2020 en Montilla-Moriles sigue entrando lentamente al territorio. Desde el Observatorio del Vino, el enólogo Miguel Cruz nos comenta algunas de esas cuestiones de la vendimia que siempre preocupan: precio de...
7 proyectos que reinterpretan la uva pedro ximénez
¿Quieres conocer los nuevos proyectos de uva Pedro Ximénez en Montilla-Moriles? Texto: Mara de Miguel @bymarademiguel | Fotografía de portada: Javier Portero @estudio.casa.palop Tiempo de lectura: 5 minutos Vinos espumosos, barricas francesas, vendimias nocturnas y...