Texto: Rosa Marqués @rocarmarcar | Fotografías: Andreína Contreras | Foto de portada: Bodegas Navarro, en el casco histórico de Montilla, es la última bodega centenaria que abre sus puertas al enoturismo. No pierdas detalles porque vienen muchas nuevas experiencias…
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Fundada en 1830, Bodegas Navarro vuelve a innovar, esta vez en el terreno del enoturismo. Su nueva experiencia nocturna Luces, Sombras y Aromas invita a descubrir la bodega desde esta perspectiva sensorial, como planazo de los viernes, mientras que su nueva WineTruck permitirá degustar por copas todos sus vinos durante los fines de semana de septiembre. Sí, una taberna en el patio industrial de una bodega.
Cuando la luz va perdiendo intesidad y comienzan a bajar las temperaturas, es el momento de hacer planes. Además, hay lugares que cambian por la noche, como las bodegas. Los aromas, los sonidos… la de las bodegas, es una metamorfosis que conserva cierto halo de magia. ¿Se te ocurre mejor plan que quedar con amigas y empezar el viernes por la noche viviendo la nueva cata nocturna de Bodegas Navarro?
Eso lleva ocurriendo un par de meses en Bodegas Navarro, en pleno casco histórico de Montilla, donde esta nueva experiencia –que también tiene un toque romántico para las parejas–, transforma los espacios de la bodega en un escenario de luces tenues, aromas intensificados y silencios cargados de historia.
La experiencia se llama Luces, Sombras y Aromas y es mucho más que una visita nocturna. Es el resultado de un proyecto que lleva años gestándose y que refleja una nueva forma de entender el vino, el patrimonio y el enoturismo. Porque desde hace unos meses, esta bodega centenaria, de 1830, ha desembarcado en el universo del enoturismo para suerte de todos los que amamos el vino, y viene con muchas ganas de invitarnos a disfrutar sin complejos, y de diferentes formas, de esta casa centenaria y sus vinos.
Teresa, la guía de enoturismo, recibe a un grupo de amigas al caer el sol para iniciar la visita nocturna.
Coordenadas para vivir la Experiencia
Desde su web podrás reservar a solo un golpe de clic, tanto esta como otras experiencias que han desarrollado y con un precio especial de lanzamiento (18€/persona) podrás recorrer la bodega iluminada de forma tenue, conocer el cuidado del fruto y peculiaridades de la cosecha, la sala de barricas en la penumbra subterránea, y culminar la velada en los jardines de la bodega donde se catan 4 vinos maridados con un menú de tapas locales, quesos curados o embutidos ibéricos.
Pero también desde su web podrás reservar otras visitas diferentes, con la Visita cultural a Montilla más la visita a Bodega con cata de 5 vinos (35,00€/persona) en la que te guiarán por varios de los rincones más bellos de la ciudad: Iglesia de Santa Clara, Castillo del Gran Capitán, Museo Garnelo y Casa del Inca Garcilaso, para terminar en la bodega con tus vinitos. Visita Cultural (Sábados y Domingos, Hora: 10:30 h, Precio: 35 €)
O por qué no, la Visita guiada a la Bodega + cata de 5 vinos (Sábados y Domingos, Hora: 12:30 h, Precio: 21 €), o Experiencia luz, sonido y vinos (Sábados y Domingos, Hora: 11:00 h, Precio: 25 €). Porque detrás de todas estas propuesta hay una reflexión profunda sobre el futuro de las bodegas de Montilla-Moriles.
Si no has visitado una bodega a estas horas, ya es hora de que lo hagas: aromas, sonidos, luces… un espectáculo.
Una bodega del siglo XIX con mirada del siglo XXI
Desde 2020, Bodegas Navarro ha desarrollado un ambicioso plan director para adaptar sus instalaciones a las nuevas necesidades del sector. El objetivo era doble: conservar el alma romántica de una bodega histórica y, al mismo tiempo, modernizar espacios, servicios e infraestructuras para adentrarse en una nueva vía de negocio, el enoturismo.
Patios renovados, zonas de recepción de visitantes, espacios expositivos y nuevos usos para antiguas dependencias forman parte de un proyecto que tenía la necesidad de abrir las puertas de esta casa al mundo entero.
«No podíamos quedarnos solo en la inversión física. Había que crear experiencias y encontrar la manera de compartir todo este patrimonio», explica Miguel Jesús Herrador, quien junto a su hermano Javier, está al frente de la bodega.
Así nació una nueva línea de trabajo centrada en el enoturismo y en la creación de actividades capaces de conectar con públicos diversos, especialmente con las nuevas generaciones.
Copeo y tapeo durante la experiencia, con 4 vinos e ibéricos. Detrás la nueva WineTruck donde tomar copas los fines de semana de septiembre.
Del vino por copas a las experiencias inmersivas
Una de las iniciativas más innovadoras ha sido la puesta en marcha de la WineTruck, un espacio pionero en Montilla que permite degustar vinos por copas, y en vez de hacerlo en una taberna, llevarte la experiencia al patio industrial de la propia bodega. Todo esto sin necesidad de reserva previa, y durante los fines de semana.
Puede parecer algo sencillo, pero supone un cambio importante en la manera de acercarse al vino. Igual que se entra en una taberna para tomar una cerveza o un café, ahora es posible acercarse a la bodega y descubrir sus vinos de forma espontánea.
La experiencia tuvo una magnífica acogida durante el Festival de Patios de Bodega de este 2026 y continuará especialmente durante la Fiesta de la Vendimia, cuando los visitantes podrán contemplar el trabajo de las prensas, degustar mosto recién elaborado y vivir la actividad de una bodega en plena efervescencia, además de tomar por copas, durante los fines de semana, todas las marcas de Bodegas Navarro, muchas de ellas desarrolladas estos últimos años, y ya consolidadas, pensando en los más jóvenes: Flor de Córdoba, Dulce Julieta, Vermut La Solé, o su mítico Pilycrim... que se suman a sus vinos generosos eternos.
Las visitas nocturnas son otro paso en esta misma dirección. Una forma diferente de acercar el vino a personas que quizá nunca habían pensado visitar una bodega.
La increíble variedad de vinos y marcas de esta bodega conquista todos los paladares.
Innovar sin perder las raíces
La historia de Bodegas Navarro es también la historia de muchas bodegas de Montilla-Moriles. Herederas de un patrimonio extraordinario construido alrededor de los vinos generosos, han comprendido que preservar ese legado exige también evolucionar.
Por eso, junto a sus referencias tradicionales, han surgido nuevas marcas y productos capaces de conectar con consumidores diferentes, sin renunciar nunca al origen. Todos ellos siguen vinculados a la Denominación de Origen Montilla-Moriles y a la uva Pedro Ximénez, verdadero hilo conductor de este territorio.
La innovación no se entiende aquí como una ruptura, sino como una continuidad. Una manera de garantizar que un legado iniciado en 1830 continúe vivo para las próximas generaciones, primero a través de la familia Navarro, y desde los años 60 del pasado siglo, vinculado a la familia Herrador.
La bodega ha hecho una gran apuesta por acondicionar los espacios a un enoturismo inmersivo del siglo XXI.
Exportar vino, exportar territorio
Las visitas nocturnas han atraído a numerosos visitantes extranjeros. Muchos de ellos descubren Montilla por primera vez a través de la bodega y terminan prolongando su estancia para conocer el patrimonio, la gastronomía y la cultura local. También las actividades desarrolladas durante el Festival de Patios de Bodega les ha permitido de nuevo conectar con los más jóvenes. Su taller de coctelería o de pintado de macetas, mientras degustabas un vino, han sido de las experiencias más deseadas.
Esa es precisamente una de las grandes aspiraciones del proyecto: que la exportación no se limite al vino. «Nuestra presencia en el extranjero no solo consistirá a partir de ahora en difundir y exportar la marca de nuestros vinos, también queremos exportar a través del enoturismo la marca Montilla», afirma Miguel Jesús Herrador.
Y quizá ahí resida la clave. Entender que el futuro del vino pasa por contar historias, abrir puertas y crear experiencias memorables. Que una copa puede ser el comienzo de un viaje. Y que, a veces, basta una noche romántica entre luces, sombras y aromas para comprender por qué estos vinos llevan siglos enamorando al mundo.
